Sous la marque Maison Romy se cache Morgane Pilot, jeune Pâtissière. C’est grâce à sa maman, qui lui trasmet son goût pour la confection de pâtisseries, qu’elle décide de faire de cette passion son métier. Suite à un stage de troisième et une proposition d’embauche dans le restaurant gastronomique L’inédit à Pringy, elle démarre sa formation. Huit années d’apprentissage passées chez Eddy Creuzé (chef étoilé), Nicolas Bernardé (Meilleur Ouvrier de France) et au sein de la Maison Lenôtre, lui donnent le goût du bon et du beau. Passionnée par la pâtisserie mais plus encore par la confiserie, Morgane crée en 2021 Maison Romy.