SAVEUR D'ARTICHAUT

Si vous venez à Roscoff en Bretagne, vous traverserez inévitablement des champs d'artichauts ou de choux-fleurs...

Il nous fallait revisiter l'artichaut dans une délicieuse rillettes d'ailleurs distinguée en 2014 à Paris lors du Prix Épicure. Le jury était composé de grands chefs, de journalistes de la gastronomie et de restaurateurs. Merci à eux de nous avoir remis l'Épicure d'Argent.